一碗等于12个西红柿,增强体质,防病抗病

- 编辑:bianji123 -

一碗等于12个西红柿,增强体质,防病抗病

所以后来在家里带过来的都吃完之后就又买去超市中买了一些吃,也还是很好吃,并且十分好用来做菜,做成凉拌菜就十分合适,不仅适合夏天吃,同时还十分营养。

一碗等于12个西红柿,增强体质,防病抗病

 

空心菜是一个含有丰富维生素以及钙元素的蔬菜,尤其是其中的钙、蛋白质、胡萝卜素等就比其他的蔬菜要高上很多,其中就比西红柿高上12倍之多,也就是说如果我们吃上一碗空心菜就等于吃上12个西红柿,由此可见空心菜确实很有营养。同时空心菜常吃还可以增强体质,防病抗病,在夏天还能起着清热解毒的效果。并且凉拌空心菜的做法,也是很适合夏天,很简单的。那下面小吃就将具体的做法给大家说说,大家可以跟着小吃一起做。

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【凉拌空心菜】

我们只需要准备空心菜以及调料就行。买空心菜要买叶子绿一点的,并且没有黄叶,虫眼的,同时想要口感细嫩的就买茎管细,想要口感硬脆的就买茎管粗的。然后买上蒜、蚝油这些常见的配料。接着在买完所有的配料后就洗空心菜、准备调料、拌空心菜。

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【详细过程】

步骤1:拿出空心菜,先清洗空心菜,将它放入水中,然后挤上柠檬汁,将空心菜放上5-10分钟。到了时间后就捞出放入另外一旁清水中,然后将空心菜择成空心菜的菜叶以及菜梗,接着再次分开清洗干净后放在一旁备用。

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步骤2:拿出一个小碗,然后将蒜去掉皮后,用刀拍碎,并且在剁碎,接着将蒜铲入小碗中。接着在碗中倒入一勺清水,一勺蚝油以及两勺生抽,一勺香油,最后加上少许的盐,并且将调料拌匀备用。

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步骤3:起锅,锅内倒入适量的水,并且在水中放入一点盐,接着开火煮,等到沸腾后就都让空心菜梗,煮上30秒之后就空心菜叶倒入锅中,接着再次煮上30秒就可以关上火,并且捞出。捞出后的空心菜要放入冷水中过一遍,然后沥干水分捞出放入碗中,接着将调料倒入空心菜中,然后简单拌匀后就可以开吃了。

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一份脆嫩爽口的凉拌空心菜就做好了。小吃认为空心菜还是很好吃的,尤其是做成凉拌的更加美味,上面的做法中没有放辣椒,想吃辣椒的也可以放上一些辣椒。再者这在6月正卖的火热的空心菜的营养也很丰富,并且很适合夏天吃,所以大家在6月可以多吃空心菜,补充能量。

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